開発環境やCocoaPodsの関係でiOS 7のサポートが切れると嬉しいなと考えています。
XcodeのiOSシミュレータは、単独で起動させることができます。
$ cd /Applications/Xcode.app/Contents/Developer/Applications $ open ./iOS\ Simulator.app
または
$ open /Applications/Xcode.app/Contents/Developer/Applications/iOS\ Simulator.app
Xcode 6.4付属のiOS Simulatorを単独で起動させる
複数のXcodeを共存させることが可能です。「xcodebuildを使った自動化の記事」でも書いた方法でXcode 6.4に切り替えます。
$ export DEVELOPER_DIR=/Applications/Xcode6.4.app $ xcodebuild -version Xcode 6.4 Build version 6E35b
切り替えた状態でiOSシミュレータを起動させます。
$ cd /Applications/Xcode6.4.app/Contents/Developer/Applications $ open ./iOS\ Simulator.app
または
$ open /Applications/Xcode6.4.app/Contents/Developer/Applications/iOS\ Simulator.app
ちなみにEl CapitanだとiOS 7.1シミュレータを起動できません。具体的に書くとシミュレータそのものは起動するんだけど画面が真っ黒いままになってしまいます。iOS 8.1シミュレータは正常に起動しました。