.NET Frameworkでのstring型をXamarin.iOSでのNSString型に変換、または逆にNSString型をstring型に変換してみましょう。
string型をNSString型に変換する
string str = "hello. my world!"; NSString nsstr = new NSString(str);
NSString型をstring型に変換する
NSString nsstr = new NSString(); string str = nsstr.ToString();
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Xamarin.iOSを使ってアプリ開発する際に逆引きとしてお使いください。